CrossCheck

Hygiena CrossCheck mide la actividad de la fosfatasa ácida, una enzima natural presente en la carne cruda. CrossCheck se utiliza con productos terminados para controlar el tratamiento térmico y en las superficies en contacto con los alimentos para medir los residuos cárnicos crudos y procesados. los riesgos de contaminación cruzada.

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